・只今体重増加中(笑)♪

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2015年10月28日

海鮮料理「絆」(かいせんりょうり きずな)青葉区国分町

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写真は青葉区国分町、痩せたいパパさんお気に入りの海鮮料理「絆」の刺身盛合せ(おまかせ)です。その日の仕入れで中身は変わりますが、親方が眼光鋭い(少し笑うとこ♪)その眼差しで目利きした魚介類は何時頂いても美味しく頂けます。
酒にも素材にもうるさい親方が造る料理は、ホント飲兵衛には嬉しいですね!ちなみに写真奥にある日本酒は秋田の名酒「あざくら」。ここに来ると毎度美味しい日本酒にありつけるので(笑)、ホント有難いお店です。また、近いうちに寄らせて頂きますm(__)m




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Posted by 痩せたいパパ at 21:21Comments(0)お気に入りのお店など日本酒

2015年09月09日

澤乃泉大吟醸  宮城県

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今日は自宅で日本酒!
今日のお酒は地元宮城県のお気に入りのお酒「澤乃泉」です。精米歩合40%の山田錦、爽やかでフルーティーな香り。奥行きもありながら軽やかでキレがあります。久しぶりの自宅日本酒(笑)だったので一本1時間もかからず空けてしまいました(((^_^;)。


やっぱり、良い日本酒は心を温めてくれますね♪




m(__)m



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【ご挨拶】ブログをご覧頂き有難うございます。 杜の都仙台で最も歴史の長いワイン会「仙台のワイン会 アペラシオン仙台 コントローレ」の代表幹事痩せたいパパと申します。ワインを飲み始めて30年以上過ぎ、血液成分の半分は赤ワインで成り立っているBMI25前後・体脂肪率23%前後の普通の飲兵衛親父です。  アペラシオン仙台は1989年から正式なワイン会として始めまして26年以上も続いております。メンバーにはソムリエもおりますが殆どが全く別の職を持つ無粋のワインラヴァー・ワイン愛好者です。男女の比率はほぼ半々、主婦・公務員・会社員・会社役員・自営業者・飲食店経営者・弁護士・司法書士・医師・シェフ・ソムリエ、ただの飲兵衛・・・色々な方で構成されております。 とにかく好きなワインを楽しく飲みたいというだけで、会費も完全割前勘定で運営し、会場もフレンチ、イタリアン、和食系、中華系、エスニック系とメンバーで決めた会場で行っております。 アペラシオン仙台、これからも楽しく続けていきたいと思います。

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Posted by 痩せたいパパ at 21:51Comments(0)日本酒

2015年07月13日

勝山「縁(えん)」

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近年、面白い日本酒を造られている地元仙台の勝山企業。このお酒もその一つです。勝山のお酒の中では中の上、もしくは上の下クラスの日本酒です。今回は国分町の新写楽で頂きましたが、写真のように勝山専用のグラスで頂きます。専用のグラスで飲むとなんとなく美味しさがアップするような気がします(^-^)!



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Posted by 痩せたいパパ at 21:08Comments(0)日本酒

2015年06月22日

亜麻猫(あまねこ)…新政酒造

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秋田県の有名な酒蔵「新政酒造」の白麹仕込み純米酒です。若々しく酸もあり、軽やかな日本酒です。微発泡する日本酒はビール代わりにもなりそうです!女性にも日本酒が好きな方にも受けそうな甘酸っぱさのある新政酒造の亜麻猫(あまねこ)でした。


m(__)m





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ブログをご覧頂き有難うございます。 杜の都仙台で最も歴史の長いワイン会「仙台のワイン会 アペラシオン仙台 コントローレ」の代表幹事痩せたいパパと申します。ワインを飲み始めて30年以上過ぎ、血液成分の半分は赤ワインで成り立っているBMI25前後・体脂肪率23%前後の普通の飲兵衛親父です。  アペラシオン仙台は1989年から正式なワイン会として始めまして26年以上も続いております。メンバーにはソムリエもおりますが殆どが全く別の職を持つ無粋のワインラヴァー・ワイン愛好者です。男女の比率はほぼ半々、主婦・公務員・会社員・会社役員・自営業者・飲食店経営者・弁護士・司法書士・医師・シェフ・ソムリエ、ただの飲兵衛・・・色々な方で構成されております。 とにかく好きなワインを楽しく飲みたいというだけで、会費も完全割前勘定で運営し、会場もフレンチ、イタリアン、和食系、中華系、エスニック系とメンバーで決めた会場で行っております。 痩せたいパパさんは形だけの代表幹事、日ごろは会長やメンバー皆さんの意見でワイン会を開いております。アペラシオン仙台、これからも楽しく続けていきたいと思います。


  

Posted by 痩せたいパパ at 22:47Comments(0)日本酒

2015年05月24日

紀土(KID)純米吟醸

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和歌山県の平和酒造で造っている山田錦磨き50%の純米吟醸酒です。切れの良さも手伝ってすいすいと飲んでしまいそうです。真っ赤なラベルも飲む気満々にさせますね♪和食全般に合わせて楽しめそうな日本酒です。 個人的には、お酒の旨味を感じるために常温で飲んでみたいな~っとも思った紀土(KID)でしたm(__)m。









「美味しい日本酒が楽しめる店」
海鮮料理 絆 (きずな)
仙台市青葉区国分町2ー1ー1
電話 022ー712ー2324
定休 日曜祝日(予約営業可)

★日本酒が好きで料理も愛情タップリ親方
★おかみさんも日本酒メチャ詳しいです




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Posted by 痩せたいパパ at 20:58Comments(0)日本酒

2015年05月17日

羽根屋PRIZUM(プリズム)富山県 富美菊酒造

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富山県富山市の富美菊酒造の限定酒「羽根屋プリズム」です。絞りたてでフレッシュ、完全無濾過の生原酒なので旨いのなんのって!プリズムって名前の如く、あちらこちらから酒の旨さが刺さってきます(笑)。ラベルもピカピカ、キラキラなので尚更の事です。 このお酒も毎度のごとく海鮮料理「絆」(青葉区国分町吉野家のビル)で、ピカピカのキラキラな親方さんに勧められるがまま飲んだのですが、ホント良い日本酒を見つけてくるもんだな~って感心&感動です。 ワインを飲むだけでも大変なのに日本酒まで…。困ってしまった痩せたいパパさんでした。




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Posted by 痩せたいパパ at 20:32Comments(0)日本酒

2015年05月13日

仙禽(せんきん)山田錦2015





栃木県さくら市産の山田錦を原料にした生原酒です。勿論、無濾過の数量限定の生原酒です。柔らかい口当たりと軽い酸のバランスが良い日本酒ですね。なんでも、山田錦を使ったのは久しぶりだったそうで有難いものにありつけた痩せたいパパさんでした♪

ちなみに、先月の事でしたが写真の竹の子焼き旨かったです。和食材の旬のものと美味しい日本酒ってホントいいですね~! ねっ、絆の親方とおかみさん! (⌒‐⌒)。


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Posted by 痩せたいパパ at 21:53Comments(0)日本酒

2015年04月12日

 結(ゆい)山田錦新酒

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茨城県結城市の結城酒造の女性杜氏が作る山田錦を50%まで磨きあげた搾りたて生酒です。搾りたての亀口から生のまま瓶詰めしているので、決め細やかな口当たりと繊細さが良い感じです。女性でも男性でも無濾過の綺麗な飲み口に感動すると思います。いやいや、日本酒も良いものが多くて困ってしまいます(汗)♪





(^o^)v





⚪青葉区国分町の海鮮料理絆にて。親方と女将に奨められるがままに(笑)♪




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Posted by 痩せたいパパ at 21:22Comments(2)日本酒

2015年04月10日

笑四季(えみしき)マスターピース1

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「笑四季 純米大吟醸 マスターピース1 越神楽 火入れ」

 (えみしき じゅんまいだいぎんじょう ますたーぴーす こしかぐら ひいれ)

滋賀県甲賀市の笑四季酒造(えみしきしゅぞう)の造る香り高き純米大吟醸酒です。ラベルがエロい(失礼)ので一瞬ドキッとしましたが、お酒自体は香り高く、それでいてボディはしっかりと奥行きがあるので「旨いね~♪」ってのが素直な感想。 ワイン好きな痩せたいパパさんでも、これは素直に良い日本酒だと思います。こういう日本酒が増えていくと日本人としては嬉しくなってきます!外国でも充分に通用するグローバルな日本酒ではないでしょうか!? 決してジャケ買いしてしまいそうなラベルだけではなく、中身も惚れ惚れしてしまう日本酒です♪






m(__)mm(__)mm(__)mm(__)mm(__)mm(__)mm(__)m





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仙台市青葉区国分町 海鮮料理「絆」にて(^o^)v







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Posted by 痩せたいパパ at 21:53Comments(0)日本酒

2015年04月02日

宝剣.呉の土井鉄(広島)

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今回の日本酒は広島県の名酒「宝剣 呉の土井鉄 八反錦 純米吟醸しずく 火入れ」です。広島県産の酒造好適米〈八反錦〉を55%精白。自然に流れ出るしずく取りした爽やかで穏やか、そして軽く微発泡する優しい日本酒です。クセがあると言う方もいらっしゃるそうですが痩せたいパパさんにとっては全く問題なしですね♪
ちなみに、この土井鉄と言うのは宝剣酒造の杜氏土井鉄也さんの事だそうです。お酒に自分の名前を冠することは杜氏冥利とも言えましょうか!? 兎に角美味しい日本酒には美味しい和食が欲しくなりますよね。広島の酒には、在り来たりでしょうが広島牡蠣を合わせてみたいですね~♪









★国分町 海鮮料理「絆」にて頂きました m(__)m






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Posted by 痩せたいパパ at 20:15Comments(0)日本酒

2015年03月29日

シュワっと微発泡、三重錦斗瓶取り

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写真は伊賀の酒。三重県伊賀上野市の中井酒造場が作る「三重錦 純米吟醸 斗瓶取り おりがらみ生酒(微発泡酒)」です。 先般青葉区国分町にある海鮮料理「絆」にて初めの一杯(駆けつけ三杯の一杯目?)で頂いた日本酒です。純米吟醸酒の中でも無加圧で流れ出たピチピチでジューシーな微発泡酒です。ワインで言えばメチャクチャ若いドイツワインにありがちな若い葡萄が自然に弾けてるような感じとでも言いましょうか、或いは近頃人気上昇中のイタリアの白ワイン「レ ヴァカンツェ シャルドネ フリッツァンテ デル ヴェネト(白ワインの名醸地ソアヴェ産)」とでも言いましょうか。軽やかでシュワシュワって感じです。それでいて日本酒の旨さとアルコール分(16%~)がしっかりとしています。ビールで乾杯より数段上のスタートが切れそうです!


さて、こんなにも美味しい日本酒を痩せたいパパさんに薦めたのは海鮮料理「絆」の親方さん。第一印象がいかにも酒好き(笑)って感じですが、ホント面白いくらい良いお酒を教えてくれます。もちろん他にも数々の日本酒を頂いたので暫くはblogのネタに使わせて頂きます!





(^o^)v(^o^)v(^o^)v(^o^)v(^o^)v(^o^)v(^o^)v(^o^)v(^o^)v



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Posted by 痩せたいパパ at 21:13Comments(0)お気に入りのお店など日本酒