チマグ(ちまぐ) ・沖縄の豚足でも脚先のこと

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沖縄の代表的な料理のひとつ「豚足」は誰もが知っていると思います♪

よく「テビチ」と言われている豚足ですが、聞いたところによると「テビチ」とは豚の脚全体のことで脚先は「チマグ」とも言うそうです。

今回たまたま入ったスーパーで「あれ？あれ？」って思い尋ねてみました。いや〜、初めて知りました(^o^;)やっぱり田舎の方では純粋な言葉が残っているのですね♪


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